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Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação

Senar-MG - Fundação Rocha - Prefeitura Municipal de Inconfidentes

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Publicado em 21/05/2020, por Alexandre Lopes Moreira

O Sistema Faemg / Senar Minas, em parceria com a Fundação Carlos Silvério da Rocha, em Inconfidentes, promoveu o curso de Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação . O treinamento foi ministrado pela instrutor RAFAEL GUSTAVO MORAIS DE OLIVEIRA. O curso também contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Inconfidentes.

 

Habilidades Específicas

 

Temas

- Conjuntura Econômica, Social e Política do Brasil e do Mundo; Qualidade e Comércio do Café

- Distribuição Geográfica e Cronológica

  - Setores do Agronegócio Café

- Importância do Perfil do Classificador de Café na Cadeia Produtiva

- Classificação do Café Por Característica do Tipo

- Classificação do café Pelos Indicadores de Qualidade

- Classificação do Café Por Características da Bebida

  - Tipos de Amostras

  - Etapas da Moagem

- Infusão e Degustação

- Temperatura Ideal Para Degustação

- Registro de Resultado

- Limpeza de Equipamentos

- Destinação Final do Pó e do Líquido

- Higiene do Ambiente de Trabalho

- Cuidados na Colheita e Pós Colheita

 

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  • (35) 9 9732-9425